泉州水茄子ぬか漬と西区水茄子ぬか漬
masayoshi 9月 25th, 2009
まいどでーす。
更新が最近できてなくて申し訳ないです。
早速ですが、前回『六甲のめぐみ』で買った水茄子をぬか漬でつけてみました。
まずこちらが西区水茄子ぬか漬です。
そしてこちらが、
泉州水茄子です。
どちらも糠は洗い流しています。
んで食べ比べをした所、僕個人的には西区の水茄子の方がよかった様に思えます。
西区は味がしっかりしていて、水茄子も甘く感じました。
泉州水茄子の方がすごく有名ですが、西区の水茄子も以外にアリですね。
来年は西区の水茄子も扱っていきたいですね。
地産地消ですし。
なにはともあれ、北野坂 栄ゐ田の岩本さんご協力ありがとございました。
ではでは今日はこのへんで。。。
ぬか漬、浅漬け手作りの味
中村漬物オンラインショップ
http://nakamuratsukemono.com/
中村漬物とは、明治時代から漬物一筋の老舗です。現在は三代目である「中村 福男」が一つ一つ自らの手で目で確認しながら漬物を漬けています。港町神戸で有名な湊川商店街に店を構える神戸一の漬物店です。
栄ゐ田の岩本です。
こちらこそありがとうございました。
これからもよろしくです。
またあたらしい商品期待していますよ